セシル英会話のレッスンで、年末年始の料理について話題になりました。
英語の「未来形」を使って、英文を作る練習で、年末年始に何をするのかを発表しました。
外国人に日本のことを伝えるのに、正月料理に「おせち」や「雑煮」はとても興味を持って話を聞いてもらえるでしょう。
年末には、「年越しそば」を食べる家庭が多いと思う。
でも名古屋で年末に食べる伝統料理があると言う。
ハワイ、パールハーバーにある、「Battleship USS Missouri Memorial」
英会話ができるようになってみたい子どもから社会人までサポートしている、セシル英会話の安田です。
それは「ひきづり」。
すき焼きなんだけど、牛肉の代わりに「名古屋コウチン」の鶏肉をいれた料理。
初めて聞きました。
農林水産省の「愛知県の郷土料理」として、「ひきづり」が紹介されている。
ひきづりの名前の由来が、鍋の上を肉をひきづるように食べたことから、また来年にひきづらないように、とのこと。
高級食材を扱っている地元のレストランなら食べることができるらしい。
名古屋のローカルフードは、味の濃い料理、味噌カツ、手羽先などあるけど、これは知らなかった。
外国人に興味を持ってもらう前に、自分が興味をもって聞き入ってしまった。
一度食べてみたい。
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安田 英承
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